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 recette des minis hamburgers...

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Coffin Françoise

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Messages : 603
Date d'inscription : 26/01/2011
Age : 65

MessageSujet: recette des minis hamburgers...   Ven 3 Juil - 7:07

Voilà 2 recettes de scones (hier, j'ai fait la 1ère) :

SCONES AU GRUYERE
250g de farine
1cc levure chimique (6g)
60g beurre
15g sucre
50g fromage rapé
75g lait
75g crème liquide
sel poivre
Mélanger farine + sucre + levure + beurre, mélanger du bout des doigts pour sabler
Ajouter le fromage + sel + poivre
Puis le lait + la crème. Mélanger rapidement : pate souple
Etaler sur 1,5 cm d'épaisseur environ
Découper à l'emporte pièce. (Je me sers d'1 boite de concentré de tomate)
Cuire 12 mn à 200°
(en doublant les proportions, j'en ai fait une quarantaine)

SCONE SALES
250g farine
40g beurre demi-sel
1 oeuf battu
10cl lait
1 sachet levure chimique
Mélanger farine + levure + beurre, mélanger du bout des doigts pour sabler
Ajouter le lait et l'oeuf battu
Etaler sur 1,5 cm d'épaisseur
Découper à l'emporte pièce
Cuire 15 mn à 180.

Une fois refroidis, couper vos scones dans l'épaisseur.
Un peu de mayonnaise, un peu de saumon fumé, une feuille de salade et vos minis hamburgers sont prêts !!!
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joelle

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Messages : 1200
Date d'inscription : 28/01/2011
Age : 58

MessageSujet: Re: recette des minis hamburgers...   Ven 3 Juil - 8:53

miam miam dessert
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recette des minis hamburgers...
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