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 Boules de neige chocolatées

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Coffin Françoise

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Messages : 603
Date d'inscription : 26/01/2011
Age : 65

MessageSujet: Boules de neige chocolatées   Mar 23 Oct - 17:05

Testées cet après-midi, elles ont fait l'unanimité... (je les ai faites avec du chocolat praliné et laissé cuire 14 mn)



Pour 25 boules
* 2 blancs
d'oeufs

* 125 g de sucre en poudre
* 90 g de très bon chocolat noir
* 60 g de poudre d'amandes
* Sucre glace.





Mélanger dans l'ordre : les blancs d'oeufs non battus, le sucre,
le chocolat fondu et la poudre d'amandes.



Déposer de petites noisettes de pâte sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé (ou une toile silpat).
On peut également se servir des empreintes "petits fours" Demarle.


Faire cuire à four préchauffé à 210°C (Th 7) pendant 10 minutes.


Laisser tiédir puis saupoudrer de sucre glace.






N.B : J'ai également testée cette recette avec de la
Pralinoise. Quel délice ! Dans ce cas, diminuez la dose de sucre à 100 g
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Boules de neige chocolatées
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