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 Tarte au fromage blanc et spéculoos

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Coffin Françoise

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Date d'inscription : 26/01/2011
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MessageSujet: Tarte au fromage blanc et spéculoos   Mar 22 Mar - 17:15



Tarte aux fromage blanc et spéculoos

Message par Coffin Françoise le Jeu 17 Mar - 18:26
1 pâte sablée cuite à blanc.
Dans un saladier, mélanger 250g de fromage blanc avec 125g de crème fraîche.
Ajouter 60g de sucre.
Dans une casserole, faire fondre 4 feuilles de gélatine (ramollies dans l'eau froide avant) dans 4 c à s de lait et le jus d'1/2 citron, ajouter 60g de sucre et verser dans le saladier.
Battre 2 blancs d'oeuf en neige avec un pincée de sel et mélanger à l'appareil.
Verser le tout sur le fond de tarte refroidi et recouvrir de 125g de spéculoos écrasés finement.
Mettre au frais 3 à 4 h.
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Tarte au fromage blanc et spéculoos
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